深圳蛇口希尔顿南海酒店的绿色转型记

近日，深圳垃圾分类“百分百”行动启动，争创“百优社区、百分书记”凭的正是对于垃圾分类贯彻和落实，这也预示着垃圾分类现已变成全社会高度重视的生态建设和环境保护任务之一，也是个人、家庭、社区和社会主体生产、生活和工作的一部分。

在各个主体中，酒店成为当今开始普及推广的重点对象，推进酒店、景区固体废物源头减量、深度资源化利用和安全处置，也是各个城市管理者所关注的焦点，只有将酒店这一环节做好，才能切实提升城市固体废物减量化、资源化、无害化水平。

与此同时，我们看到，不少酒店也开始了先行探索和实践，其中深圳蛇口希尔顿南海酒店就是我们最近了解到的一个典型代表。

对于酒店日常产生的厨余垃圾等废物来说，长时间堆放产生的污染、运送过程中的二次污染都会对环境和酒店管理产生重大影响，对于酒店绿色转型造成极大阻碍。因此，对于类似深圳蛇口希尔顿南海酒店这样重视日常管理和绿色环保理念践行的酒店来说，亟需引入厨余垃圾处理绿色设备，让厨余垃圾减少二次污染，构建绿色新型酒店，践行环保绿色理念。

据酒店相关负责人介绍，该项目所采用的设备是由深圳市振天生物环保科技有限公司提供的厨余垃圾高效生物降解设备，该设备采用的高温好氧菌种能在4小时左右将95%的餐厨垃圾分解成水蒸汽跟二氧化碳，无污水产生，废气经处理后满足《恶臭污染物排放标准》 (GB14554-1993)三级标准无害排放。

设备自4月12日投入使用之后，每天投料量大约在750公斤，该设备运行时采用间歇搅拌机制，搅拌15分钟，停15分钟不断循环促使菌种与物料充分接触，同时达到节约能耗的目的。

设备投入使用后，对酒店日常产生的厨余垃圾可以高效、快捷、便捷地在源头处理，在酒店内实现无废处理，而且处理之后部分产物还能作为有机肥原料继续发挥作用，酒店内也结合这一模式开发了娱乐体验项目，丰富了绿色环保措施的实践形式，也让更多客人第一距离参与绿色转型，不仅提高了酒店服务品质，也让绿色环保标杆酒店的知名度大为提升，在用户群体中塑造良好口碑和影响力。

从此次酒店的成功实践和落地中我们可以看到，对于大型高档酒店引入厨余垃圾处理设备十分必要，也切实提高了酒店管理效率，减少垃圾产生量和处理成本，让更多酒店都可在源头减量处理垃圾，最大限度降低垃圾带来的环境影响，从而城市实现真正的无废城市。

展望未来，引入厨余垃圾处理设备更有助于探索酒店、景区固废产业发展新模式，建立完善制度、技术、市场、监管“四大体系”，加快酒店、景区固废危废处置及综合利用项目建设，形成资源循环利用产业集群。以厨余垃圾处理为切入点，可打造无废处理相关产业链，联动更多相关产业上下游市场主体，打造更广阔、更开放的绿色城市产业平台，让厨余垃圾处理设备等相关绿色智能设备走进千家万户。