绿色、低碳是经济可持续发展的永恒主题。“9年时间碳达峰，30年时间碳中和”，伴随时间不断临近，作为碳排放大户，酒店行业应如何有效实现绿色转型和盈利双丰收，积极落地践行双碳目标?
2022年8月26日，在由迈点网联合迈点研究院主办的2022迈点酒店数智化转型及双碳目标高峰论坛暨中国酒店业创新创业大赛上，聚焦《双碳目标下，酒店如何做好绿色发展和盈利》话题，杭州君澜酒店用品有限公司总经理徐斌、洲际酒店集团大中华区酒店开业事业部品质系列首席总监胡彬、浙江大学美学创设研究院院长郭轲蔚、新生代酒店集团执行董事 Cybertel SaaS数字化智慧酒店概念创始人杨柳岸和住友酒店集团采购总监毕叶露围绕酒店全生命周期，对之进行深入的拆解探讨。中国酒店业优采联盟副秘书长陶舰担任主持人。大家一致认为，酒店行业的绿色低碳需要从酒店全生命周期进行落实。
中国酒店业优采联盟副秘书长陶舰
结合碳中和酒店的运营经验，徐斌表示，碳达峰碳中和，最重要的就是控制碳排放量。在具体落地上，君澜酒店主要从两个方面落实：一方面是酒店物资采买上，通过和拥有绿色环保资质的供应商合作，为消费者提供环保可降解的物品；另一方是通过奖励的方式，号召消费者一同践行低碳生活方式。双管齐下，管理方和消费者一起降低酒店碳排放量。
杭州君澜酒店用品有限公司总经理徐斌
立足洲际酒店集团的绿色低碳探索和2030年达到碳中和的目标，胡彬回到酒店规划设计原点，提出低碳节能减排要充分前置，为后期的低碳运营夯实基础。“节能减排不是一个措施，而是一套完整的理念。每个类型酒店都有他相对的最优化模型，做到真正高坪效，能耗最优化。”而在运营过程中，酒店需要通过一套足够严密的管理系统，协同机电设计师和酒店营运团队等各方力量，平衡好酒店低碳和客户舒适度之间的关系。基于目前酒店进入存量时代，胡彬提到，在老店翻新改造过程中，必须对能耗系统进行优化，以追求未来更好的发展。
洲际酒店集团大中华区酒店开业事业部品质系列首席总监胡彬
对此，陶舰亦感同身受。他表示，不断更新的国家标准、国际标准、健康酒店标准、绿色酒店标准正倒逼酒店建立一个可持续可递进的绿色低碳系统。
作为酒店设计提供方，郭轲蔚直言要设计一个好的绿色低碳酒店，首先要建造者、管理者、运营者形成一个从规划、建筑建造、材料生产、运营管理、重复再利用的全生命链条周期打造绿色建筑的共识。在这个基础上，再结合不同地域、不同项目、不同投资目的做好绿色低碳和经营效应的平衡。而针对目前整体酒店设计营建过程中极易出现的专业割裂等问题，就需要从实效性的角度找到均衡点。他亦同步指出，物业的全生命周期要重视翻改过程中的再利用问题，可以尽量保留原先设计中的可利用内容，既能为投资人省成本，又能减少损耗。
浙江大学美学创设研究院院长郭轲蔚
基于投资收益的需求，作为投资人，杨柳岸认为，要做到绿色低碳，就是实现整体的节能减排降本增效。对此，他结合自己的投资运营经验明确表示——要通过“投资”去节能减排降本增效。这个投资主要是采买更加节能降耗的酒店用电设备，优化酒店运营过程中的能耗，比如空调系统、热水系统等。其次是通过智能化的设备系统降本增效。“中国酒店行业实现智能化了，自然就节能减排了。”
新生代酒店集团执行董事 Cybertel SaaS数字化智慧酒店概念创始人杨柳岸
陶舰补充道：“作为酒店运营和投资方，节约能源就是在创造净利润，必须通过匹配项目的方式进行精细化运营，且不断优化。”
毕叶露则认为，业主一直要的就是降本增效。基于这个诉求，住友酒店集团在客房六小件上，采购了环保可降解的一次性面巾和浴巾，在保证住客干净安全的同时降本增效。而且，住友酒店集团旗下还有一家清洁公司，专门对酒店垃圾进行分类回收处理，降低对环境的污染。此外，住友酒店集团还开发了一款小程序“我享净净”，灵活用工。
住友酒店集团采购总监毕叶露
在论坛最后，各位嘉宾围绕酒店双碳目标的实现都提出了自己的畅想和总结。
徐斌表示，不管是双碳还是节能减排，最本质是酒店要挣钱，分享君澜的一句话——企业就是产品，场景就是价值，体验就是效率。
胡彬认为，不要让双碳、节能减排当作一个口号，要拿出能够与时俱进的、落到实处的措施，确确实实让酒店实现盈利，让业主看到对他有帮助的措施，脚踏实地的坚持做。
郭轲蔚表示，“我们要找到酒店智慧发展在科技、自然、生态、人文的平衡点，让技术和艺术完美结合。”
杨柳岸认为，现在是中国酒店行业最好的机会，也是中国酒店行业最好的季节。
毕叶露表示，对于双碳目标的时候，我们能做的事情很多，平时少抽一根烟，少用一张抽纸，对于地球和自然来说都是保护。做好环保，从我做起。
