丽思卡尔顿酒店呈献秋日特色佳肴，诚邀宾客赏味浓郁秋意

秋意渐浓，佳节将至，在这个大自然慷慨馈赠的季节里，万豪旅享家旗下超30个卓越品牌之一的奢华品牌——丽思卡尔顿酒店深谙季节更迭的韵律，以独具匠心的烹饪技艺，捕捉秋味精髓，让宾客在品味中感受秋日的丰饶与美好。

粤津名厨共呈秋日盛宴

为了给宾客带来一场传统与现代交融的秋日美食体验，天津丽思卡尔顿酒店津菜大师张伟津师傅携手酒店中餐行政总厨吴伟杰师傅及其团队，于中餐厅天泰轩推出秋季限定美馔。吴伟杰师傅在传承经典粤菜精髓的同时，以考究的用料改良口感。他将松茸香气和鲜美肉馅包裹在滑嫩的云吞中，搭配菜胆和清鸡汤，呈献汤色清澈、香气四溢的松茸云吞菜胆汤。张伟津师傅则以精湛的技艺和对天津饮食文化的深刻理解，将地道的津菜风味与现代烹饪理念相结合。他选用天津本地的河蟹，以海派技法精心烹制，将蟹肉的鲜甜与年糕的软糯完美融合，制作出浓汁赤酱、甜咸鲜香的海派毛蟹烧年糕。两位大师的灵感碰撞还带来了酸甜爽口的波士鲟鱼子绿番茄沙拉、麻辣酥脆的灯影辣鱼片等一系列金秋佳肴，邀宾客在品尝中感受季节的变换与美食的魅力。

多重灵感打造飨粤之旅

连续五年荣获北京米其林指南推荐的北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅，匠心推出了米其林精选菜单，呈献多款粤式佳肴。餐厅行政总厨牛峰国师傅凭借对粤菜的独到见解，结合他在各地旅行时汲取的美食文化和创新灵感，以精湛的烹饪技艺打造出一系列意趣横生的菜肴。他用捞汁帆立贝搭配15年鱼子酱，贝肉清鲜适口，鱼子粒粒分明，并将中式国画意境融入摆盘设计，带来鲟龙鱼子捞汁帆立贝；臻选深山红菇菌，以文火慢炖，再以香螺的鲜美进行二次提鲜，制成汤色鲜红明艳、口味鲜美回甘的红菇菌慢火炖香螺；将牛油果碎冰淇淋巧妙酿入小椰青壳，以十年陈皮拌入燕窝，打造出造型晶莹剔透、口感轻盈细腻的椰青牛油果陈皮燕窝。中餐厅更以XO酱牛肝菌爆小青龙、粤式三虾煮波士顿龙虾等精致菜品，邀请宾客踏上一场飨粤之旅。